天中人家(jiā)土雞蛋
普遍的認識是雞蛋體型小(xiǎo)、蛋黃謝紙顔色深是土雞蛋的特征。但不(bù)良商販卻利用我們(men)照在的普遍觀點,把洋雞蛋中體型小(xiǎo)的挑出些錢來冒充土雞蛋,在雞的飼料中加色素讓雞蛋的蛋黃顔色更深。這樣美算的雞蛋品質比洋雞蛋都差,價格卻接近土雞蛋,這種手法欺騙了廣大(信雜dà)消費者。根據雞蛋體型大(dà)小(xiǎo)和蛋黃顔色判年冷斷土雞蛋的标準已經不(bù)能适應。不(音好bù)過還是有很容易的辦法區分雞蛋是否為(wèi)拍物土雞蛋。下面提供的兩種辨别方法直觀清楚,抓住了土雞蛋的本質特征。
方法一:第一眼辨真假。盡管體型小(xiǎo水算)的雞蛋不(bù)一定是土雞蛋,但從外觀上還是可以員物輕松地辨别真假土雞蛋。由于土雞散養,個體差異較大(dà),坐匠反應在雞蛋上的個體差異也比較大(dà),特别是雞蛋大(dà風南)小(xiǎo)、形狀和顔色。一般散養雞場會(huì)這舊按雞蛋大(dà)小(xiǎo)分類,在市場上看見的一批雞蛋大(弟公dà)小(xiǎo)大(dà)體相當,但顔色确是有較大(dà)差别。電遠當一批(10餘個)雞蛋顔色差異性明顯時(shí),可基本判斷是土雞蛋,爸水反之,則是洋雞蛋。
方法二:打開(kāi)雞蛋辯真假。真正的農西土雞是散養方式,并且雞群中的母雞和公雞數量按照大(dà)約1這懂0:1的比例配比。散養符合雞群的自然生活方式,公雞和母雞會(huì)飛好完成交配,實現物種的延續。所以土雞蛋是公雞和母雞交配後的産物,是受精蛋。而籠好懂養雞場為(wèi)提高産蛋率,根本不(bù)會(huì)喂養公雞,籠養雞也不樹為(bù)能自由活動,就沒有交配過程,其産的她窗蛋是未受精的蛋,不(bù)象土雞蛋是
适合人群
一般人均可食用;
1. 适宜體質虛弱,營養不(bù)良,妹山貧血及婦女産後病後調養; 适宜嬰幼兒發育期補養;
2. 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食;
3. 老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一河師般每日不(bù)超過1隻,不(bù)宜多食,這樣限量食用,既可補充商術優質蛋白質,又不(bù)影響血脂水平。