生态土雞蛋
普遍的認識是雞蛋體型小(xiǎo)、蛋黃顔色深是土雞蛋的特征行動。但不(bù)良商販卻利用我們(men)的普遍觀點,把洋雞蛋中體西長型小(xiǎo)的挑出來冒充土雞蛋,在雞的飼料中加色素讓雞蛋笑服的蛋黃顔色更深。這樣的雞蛋品質比洋雞蛋都差,價格卻接近土雞蛋,這種手身靜法欺騙了廣大(dà)消費者。根據雞蛋體型大(dà)小(xiǎo)一朋和蛋黃顔色判斷土雞蛋的标準已經不(bù)能适應。不(bù)過還是有很容易水藍的辦法區分雞蛋是否為(wèi)土雞蛋。下面提供的兩種辨别方法直觀清謝小楚,抓住了土雞蛋的本質特征。
方法一:第一眼辨真假。盡管體型小(xiǎo件區)的雞蛋不(bù)一定是土雞蛋,但從外觀上還是可以輕松地辨别真假土大和雞蛋。由于土雞散養,個體差異較大(dà),反應在雞蛋上的個體差異也慢光比較大(dà),特别是雞蛋大(dà)小(xiǎo)、形狀和顔色。一般散養章師雞場會(huì)按雞蛋大(dà)小(xiǎo時區)分類,在市場上看見的一批雞蛋大(dà)小(xiǎo)大土器(dà)體相當,但顔色确是有較大(dà)差别。當一批(10餘站地個)雞蛋顔色差異性明顯時(shí),可基本判斷是土雞蛋,反之,則懂些是洋雞蛋。
方法二:打開(kāi)雞蛋辯真假。真正的土雞是散養湖紅方式,并且雞群中的母雞和公雞數量按照大(dà)約10:1的比例配比。散養符合雞在鄉群的自然生活方式,公雞和母雞會(huì)完成交配,實現物種的延續。所以著廠土雞蛋是公雞和母雞交配後的産物,是受精蛋。而籠養雞場為(wèi)提高産蛋率,根些小本不(bù)會(huì)喂養公雞,籠養雞也不(bù)能自由活動訊工,就沒有交配過程,其産的蛋是未受精的蛋,不(bù)象土雞蛋是玩不
适合人群
一般人均可食用;
1. 适宜體質虛弱,營養不(bù)良,貧血及做月婦女産後病後調養; 适宜嬰幼兒發育期補養;
2. 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食;
3. 老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞文靜蛋,一般每日不(bù)超過1隻,不(bù)宜服裡多食,這樣限量食用,既可補充優質蛋白質,又不(bù)影響血脂水平。