白菜(學名：Brassica pekinensis (做道Lour.) Rupr. )是十字花(huā訊多)科(kē)，芸苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數學好，大(dà)形，倒卵狀長(cháng)圓形至寬門拍倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花(話畫huā)鮮黃色，萼片長(cháng)圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至內如黃色;花(huā)瓣倒卵形，果梗開(kāi鐵南)展或上升，種子(zǐ)球形，棕色。5月開(kā不話i)花(huā)，6月結果。